Avocado med rogn

Del hver avocado i to, ta ut steinen og ca halvparten av kjøttet i hver halvdel. Finhakk avocadokjøttet og bland det med saften av en halv lime. Bland avocadokjøttet med rømme og legg det tilbake i avocadoene. Dryss finhakket løk over og anrett rogn over rømmen. Pynt med gressløk og en skive lime. Server med kuvertbrød.