Slik gjør du det:
Del auberginen i to, ta ut kjøttet. Kutt kjøttet i biter, ha litt olje og sitronsaft over. Stek auberginskallene med skallsiden ned i 30 min. ovnen på 240°C. Bløtlegg couscous i kokende vann. Varm oljen, fres løk, hvitløk mykt før paprika og chillipepper røres inn, la alt få en brunfarge før tomat, oliven, tomatpuré, honning og koriander tilsettes under omrøring. Bland alt med auberginkjøttet og legg det tilbake i auberginskallet, smak til med salt og pepper og dryss over de revne ostene og stek videre i 15 min på 240°C.
Tid: 60 min
KOMMENTARER
Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.