Fenalår forvillet inn i salat fra Toscana

Denne oppskriften er laget av Trond Moi, kjent fra Bølgen & Moi -restaurantene, der han regjerer sammen med vinekspert Toralf Bølgen. 1. Skjær fenalåret i strimler, tomatene i grove biter, løken i tynne strimler og osten i biter. 2. Ha alt i en bolle og bland med olje, eddik og basilikum. Anrett pent på tallerkener og dryss over litt oliven og enda mer frisk basilikum. Bueno Appetito!