Gazpacho
Du lager gazpacho på noen få minutter. Den spanske spesialiteten er kald, frisk og nydelig.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
15 minutter
SuppeIngredienser
4 stk
tomater, store0.5 stk
agurk1 stk
paprika, rød eller grønn1 fedd
hvitløk1 skiver
brød, uten skorpe, gjerne daggammelt0.5 dl
olivenolje, eller litt mer1 ts
eddik, sherryeddik eller annenSlik gjør du det:
Gazpacho er en kald suppe og framgangsmåten er enkel.
Ha alle ingrediensene i en blender. Kjør alt til en jevn blanding. Spe med kaldt vann til ønsket konsistens.
Du kan gjerne pynte med en agurkskive eller små terninger av grønnsaker.
Finjuster smaken med eddik, salt og olivenolje.
