Kålrot
Foto: Stein Henningsen/Frukt.no
Kålrot blir ofte kalt Nordens appelsin, den er svært rik på vitamin C. Kålroten skal kjennes tung og ha en fast konsistens. De fleste tenker gjerne på kålrot i forbindelse med husmannskost og julemat.Men kålrot kan brukes til mye mer enn stappe. Prøv å bake den, dampe den i en rotfruktsalat eller kanskje koke den i appelsin.
Energiinnhold
Verdiene viser hvor stor andel av det totale energiinnholdet som kommer fra hver næringsgruppe.
Protein
0.9 g (12 %)
Fett
0.1 g (1 %)
Karbohydrat
6.4 g (86 %)
Alle næringsstoffer
Vann
89 g
Kilojoule
149 kJ
Kilokalorier
36 kcal
Protein
0.9 g
Fett
0.1 g
Mettet
0 g
Trans
0 g
Enumettet
0 g
Flerumettet
0 g
Kolesterol
0 mg
Karbohydrat
6.4 g
Stivelse
0 g
Mono+Disakk
6.4 g
Sukker
0 g
Kostfiber
2.7 g
Alkohol
0 g
Retinol
0 µg
Beta-karoten
143 µg
Vitamin A
12 RAE
Vitamin D
0 µg
Vitamin E
0.1 alfa-TE
Tiamin
0.06 mg
Riboflavin
0.02 mg
Niacin
1.2 mg
Vitamin B6
0.12 mg
Folat
31 µg
Vitamin B12
0 µg
Vitamin C
35 mg
Kalsium
33 mg
Jern
0.2 mg
Natrium
8 mg
Kalium
256 mg
Magnesium
12 mg
Sink
0.1 mg
Selen
0 µg
Kobber
0.02 mg
Fosfor
38 mg
