Jan Øyvinds og Vårs karbonader servert med tzatsiki

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Ingredienser

4 porsjoner

500 g kvernetstorfekjøtt, ev. karbonadedeig

1,5 ts salt

pepper, sort og nykvernet

1,5 ts dijonsennep(kan sløyfes)

1 dl kaldtvann

1 stk egg(for en litt fastere karbonade)

Tzatsiki

2,5 dl matyoghurteller gresk/tyrkisk yoghurt

1 stk slangeagurk, i skiver

4 fedd hvitløk

3 ss olivenolje

Annonse

Slik gjør du det:

Arbeid sammen alle ingrediensene og form til tykke karbonader. Stek i olje i varm panne i 2-3 min på hver side. Server i grovt hamburgerbrød eller grove brødskiver, salat, tzatsiki, skiver av tomat ev rå løk, tzatsiki.

Tzatsiki

Riv agurken opp på et råkostjern. Legg i et dørslag, dryss op litt salt og la agurken renne av seg. Finhakk hvitløk og bland inn i yoghurten sammen med revet slangeagurk og olivenolje. Smak til med salt, pepper, ørlite grann sukker og rikelig med finhakket mynte.

Oppskrift: Wenche Andersen

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.