Kamskjell med asparges i rognsaus

Kamskjell med asparges i rognsaus

Oppskrift av: Aase Strømstad

Ingredienser

4 porsjoner

Slik gjør du det:

Skjær den hvite kammuskelen i skiver og damp dem lett i en anelse olje i 1 minutt på hver side. Damp rognen i 2-3 minutter. Kok balsamicoeddiken inn til den er sirupsaktig. Kok aspargesstilkene. Anrett kamskjell, rogn og asparges i tomme skjell og drypp balamicoeddik over. Rør arctic kaviar sammen med balsamicoeddik og fløte og fordel det rundt skjellene.

Kanskje disse også frister?