Hovedrett
Kyllingfilet på linse- og spinatseng
En mettende, men mager kyllingrett med linser og spinat.
Ingredienser
4 stk kyllingfilet
salt og nykvernet pepper
smør eller olje til steking
Linse- og spinatseng
4 ss olivenolje
1 stk løk
1 fedd hvitløk
1 ts garam masala (indisk krydderblanding)
1 ts karri, gjerne litt sterk type
3 stk hel kardemomme
250 g grønne linser
5 dl vann
2 stk tomat
175 g frisk spinat
1 stk sitron, saften av den
salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
Fres finhakket løk i olje til den blir blank. Ha i hakket hvitløk og krydder og rør alt godt sammen. Tilsett linser og vann og la det småkoke i ca. 20 minutter til linsene er møre. Rør av og til. Stek kyllingfiletene i olje i en panne 3-4 minutter på hver side. La dem hvile mens du gjør ferdig retten. Skjær et kryss i toppen på tomatene og ring rundt stilken. Slipp tomatene noen sekunder opp i kokende vann til skinnet begynner å løsne. Ta opp tomatene og legg dem over i iskaldt vann og flå av skinnet. Skjær tomatene i terninger. Vend tomatene og frisk spinat inn i linsene. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Server kyllingfiletene på en seng av linser, spinat og tomat. Pynt med stekte cherrytomater og server med godt brød.
Oppskriften er hentet fra: kylling.no
Flere inspirerende oppskrifter:
Mest lest siste 48 timer på Klikk.no:
TJENESTER FRA KLIKK
Kommentarer:
Christopher Sjuve Fagansvarlig matVær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!