Kyllingfilet på linse- og spinatseng - En mettende, men mager kyllingrett med linser og spinat.

Hovedrett

foto: Foto: Astrid Hals

Kyllingfilet på linse- og spinatseng

En mettende, men mager kyllingrett med linser og spinat.

4 porsjoner
Dette trenger du:

4 stk kyllingfilet

  salt og nykvernet pepper

  smør eller olje til steking

Linse- og spinatseng

4 ss olivenolje

1 stk løk

1 fedd hvitløk

1 ts garam masala (indisk krydderblanding)

1 ts karri, gjerne litt sterk type

3 stk kardemomme, hel

250 g linser, grønne

5 dl vann

2 stk tomat

175 g spinat, frisk

1 stk sitron, saften av den

  salt og nykvernet pepper

Slik gjør du det:

Fres finhakket løk i olje til den blir blank. Ha i hakket hvitløk og krydder og rør alt godt sammen. Tilsett linser og vann og la det småkoke i ca. 20 minutter til linsene er møre. Rør av og til. Stek kyllingfiletene i olje i en panne 3-4 minutter på hver side. La dem hvile mens du gjør ferdig retten. Skjær et kryss i toppen på tomatene og ring rundt stilken. Slipp tomatene noen sekunder opp i kokende vann til skinnet begynner å løsne. Ta opp tomatene og legg dem over i iskaldt vann og flå av skinnet. Skjær tomatene i terninger. Vend tomatene og frisk spinat inn i linsene. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Server kyllingfiletene på en seng av linser, spinat og tomat. Pynt med stekte cherrytomater og server med godt brød.

Lagt til av

Kommentarer:

Christopher Sjuve Fagansvarlig mat

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!

Mest lest siste 48 timer på Klikk.no:

Dette sier mer om deg enn du tror

Skal skjorten oppi eller utenfor buksa? Svaret får du her.

Det Nye |

Les mer

Hva husker du fra barne-TV?

Ta quizen og sjekk hva som sitter igjen fra barne-TV-klassikerne.

Les mer

Én ting du må gjøre for at smoothien skal bli ufarlig

Vær sikker på at de frosne bærene ikke er smittekilde til hepatitt A.

Les mer

TJENESTER FRA KLIKK