Lun leverpostei med bacon og sopp

Mal lever, spekk, ansjos og løk. Kok en tykk hvit saus av smør, mel og fløte, ta den av varmen og avkjøl den. Bland i levermassen, egg, salt og krydder og bland godt. Hell massen i en smurt form og stek den ved 175 grader i ca 1 ½ time. Server gjerne leverposteien lunken sammen med sprøstekt bacon og sjampinjong. Drypp gjerne portvin over sjampinjongen ved servering. Brunede poteter: Smelt sukkeret i en stor stekepanne. Når sukkeret er lett brunet, tilsettes smøret og litt vann. Rør rundt og legg i potetene. Vend potetene i sukkeret og la dem ligge til de er jevnt brune og gjennomvarme.