Panzanella

Panzanella

Panzanella er den store salaten fra Toscana. Enkelt, godt og veldig billig.

Oppskrift av: Clotilde Dusoulier
20 minutter
Salat

Ingredienser

4 porsjoner

Slik gjør du det:

Del brødet i store terninger, tomatene i to, agurken og rødløken i skiver.
Legg brødet i en salatbolle, ha i tomatene og bland godt. La det være i 10-15 minutter til brødet suger til seg tomatsaftene.
Plukk basilikumbladene og ha i bollen sammen med agurk, løk. Smak til med salt og pepper. Ha i litt olivenolje og bland godt.
Sett kaldt til servering. Ha på eddiken rett før servering og smak til med salt.

Kanskje disse også frister?