Potet- og purresuppe med reker

Potet- og purresuppe med reker

Christopher Sjuve
45 minutter
Suppe

Slik gjør du det:

Kok poteter og purre i grønnsakbuljong til potetene moses. Mos poteter og purre til en jevn suppe. Tilsett mer grønnsakbuljong eller vann dersom suppen blir tykk. Tilsett fløte og smak til med salt og ev litt nykvernet pepper. Pisk opp suppen med en stavmikser rett før servering. Tilsett reker og dryss over gressløk eller persille.

Kanskje disse også frister?