Ravioli med hummer

Skjær hummerkjøttet i passe stykker. Rens grønnsakene og skjær dem i terninger, fres dem i olivenolje og tilsett frisk skåret basilikum. Ha i hummeren til sist og avkjøl. Mel, egg, olje og salt eltes sammen til en hard deig. La den hvile i 2 timer. Rull deigen ut og trykk ut i passe størrelser. Pakk inn hummeren og trykk til hele veien rundt. Kok den i vann med salt og olje i ca 7 min.