Rekesmørbrød
En ny titt på et klassisk smørbrød med reker.
Oppskrift av: Bill Granger
10 minutter
Forretter og småretterIngredienser
4 porsjoner
4 skiver
ristet surdeig sbrød2 stk
modne avokado, delt i to1 neve
karse1 stk
stor fennikel, i tynne skiver8 stk
store reker, delt i toGrønn guddomelig dressing
1 neve
urter, koriander, mynte, persille1 neve
blom karse2 ss
majones2 ss
yoghurt naturell2 stk
vårløk0.5 stk
sitron, saften av denSlik gjør du det:
Dressing
Kjør sammen alle ingrediensene i en blender eller foodprosessor. Ha i litt mer yoghurt om nødvendig. Dekk og sett i kjøleskapet til du trenger den.
Smør på dressing på loffskiver. Legg på avokado, karse, fennikel og legg reker på toppen. Ha på salt og pepper. Ha gjerne på litt ekstra persilleblader og mer dressing om du vil.