Ha i en dråpe solsikkeolje og pisk den god inn. Fortsett med å piske inn litt og litt olje (om det skiller seg kan du ta en ny eggeplomme i en annen bolle og piske inn den sprukne aiolien som om det var olje).

Fortsett å piske inn olivenoljen på samme måte. Ha i salt, pepper, sennepspulver, cayennepepper og smak til med sitronsaft.