Hjem
Asiatisk suppe med kylling og scampi
Asiatisk suppe med kylling og scampi

Asiatisk suppe med kylling og scampi

En fantastisk smaksbombe du garantert kommer til å lage igjen.

Kristiane Suzanne Vilslund
45 minutter
Hovedrett

Ingredienser

4 porsjoner

  • 1.5 dl

    hønsebuljong

  • 1 ss

    curry paste

  • 1 stk

    Stilk finhakket sitrongress

  • 1 stk

    lime

  • 4 ss

    fiskesaus

  • 1 ts

    sukker

  • 300 g

    scampi

  • 5 stk

    Små, finhakkede vårløk

  • 2.4 stk

    Kyllingbryst i biter

  • 1 stk

    koriander

    • Slik gjør du det:

    Brun kyllingen lett i en panne med litt olje. Sett til side.
    Varm opp currypasten i en kjele sammen medolivenolje, vårløk, sitrongress, limesaft, fiskesaus og sukker et par minutter.
    Hell over buljongen og kok opp. La dette småkoke et par minutter. Tilsett scampien uten skall og kyllingbitene. La trekke i noen minutter.
    Server med et dryss koriander på toppen.