Del avokado i to og ta ut stenen. Ha avokadokjøttet i en hurtigmikser og kjør sammen med sitronsaft (for å beholde fargen). Rør inn hakket mynte, kesam, hakket rød paprika og smak til med salt og pepper, ev ørlite grann sukker. Server med rå friske grønnsaker i staver til å dyppe i avokadodippen.