Baconpai med cottage cheese

Name: Baconpai med cottage cheese
Total time: PTM

Nydelig pai med spennende smaker.

Hanna Sundquist

Ingredienser

3.5 stk

60 g

1.5 dl

0.5 ts

2 ss

Fyll:

1 stk

Løk, grovhakket

1 ss

smør

150 g

Bacon i biter

1 stk

vårløk

6 stk

Aprikoser

3 dl

4 stk

2 dl

1 dl

2 ss

Frisk timian

Slik gjør du det:

•Bland alle ingrediensene

til paideigen i en

food processor og la

maskinen gå til alt er

blandet. La deigen ligge

kjølig i ca. 30 min.

Kjevle eller trykk deigen

ut til den passer en

smurt paiform, ca. 24 cm

i diameter. Prikk med en

gaffel. Forstek paiskallet

ved 200° i 15 min.

Surr løken blank i

smør og sprøstek baconbitene.

Kutt opp vårløken

i små biter.

Fordel løk, baconbiter,

vårløk og aprikos i biter over det forstekte paiskallet. Visp sammen cottage cheese, egg og melk og hell det over resten av fyllet. Dryss over ost og timian. Stek paien videre ved 180° til eggeblandingen er stivnet, ca. 20–30 min.

Server paien lunken med en frisk salat.