Baconpai med cottage cheese

Name: Baconpai med cottage cheese
Total time: PTM

Nydelig pai med spennende smaker.

Ingredienser

3.5 stkhvetemel

60 gsmør

1.5 dlkesam

0.5 tssalt

2 ssvann

Fyll:

1 stkLøk, grovhakket

1 sssmør

150 gBacon i biter

1 stkvårløk

6 stkAprikoser

3 dlcottage cheese

4 stkegg

2 dlh-melk

1 dlrevet ost

2 ssFrisk timian

Slik gjør du det

•Bland alle ingrediensene

til paideigen i en

food processor og la

maskinen gå til alt er

blandet. La deigen ligge

kjølig i ca. 30 min.

Kjevle eller trykk deigen

ut til den passer en

smurt paiform, ca. 24 cm

i diameter. Prikk med en

gaffel. Forstek paiskallet

ved 200° i 15 min.

Surr løken blank i

smør og sprøstek baconbitene.

Kutt opp vårløken

i små biter.

Fordel løk, baconbiter,

vårløk og aprikos i biter over det forstekte paiskallet. Visp sammen cottage cheese, egg og melk og hell det over resten av fyllet. Dryss over ost og timian. Stek paien videre ved 180° til eggeblandingen er stivnet, ca. 20–30 min.

Server paien lunken med en frisk salat.