Blomkålpannekaker
Pannekaker blir aldri det samme igjen.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
45 minutter
HovedrettIngredienser
4 porsjoner
Slik gjør du det:
Forvarm ovnen til 180 grader.
Kjør blomkålen til små gryn i en kjøkkenmaskin.
Ha det i en stekepanne på middels varme (uten noe fett). La det dampe fra seg væske under omrøring i omtrent 7-8 minutter.
Ha det i en bolle og bland med eggene til en jevn røre. Smak til med salt.
Legg flate sirkler med røren på stekebrett (fire holder til en steking).
Stek i ovnen i omlag 15 ti minutter.
Stek dem kjapt i smør i pannen før servering. Server gjerne med bacon og lønnesirup.