Hjem
Blomkålsalat med veganermajones
Blomkålsalat med veganermajones

Blomkålsalat med veganermajones

Du har neppe spist blomkål på denne måten før. Ikke linfør heller.

Oppskrift av: Clotilde Dusoulier
20 minutter
Tilbehør

Ingredienser

4 porsjoner

  • 700 g

    blomkålbuketter

  • 2 ss

    linfrø

    • For veganmajones

  • 2 ss

    tahini

  • 0.5 ts

    salt

  • 1 ss

    sitronsaft

  • 1 ts

    spisskum

  • 60 ml

    olivenolje

    • Slik gjør du det:

    Damp blomkålbuketter i ti minutter, til den er myke. De skal ikke være helt gjennomkokte. La dem kjøle av.
    Kjør linfrøene i kjøkkenmaskin, men ikke til et pulver.
    I en salatbolle, bland sammen tahini, salt, sitronsaft, spisskum og en spiseskje vann. Ha i olivenoljen litt og litt, bland hele tiden, så den blander seg til noe som ligner e