Hjem
Bruchetta med mozzarella, tomat og hvitløk
Bruchetta med mozzarella, tomat og hvitløk

Bruchetta med mozzarella, tomat og hvitløk

En tidløs og knasende sprø forrett, med herlig smak av mozarella og tomat.

Kristiane Suzanne Vilslund
15 minutter
Forretter og småretter

Ingredienser

2 porsjoner

  • 20 stk

    Favabønner (renset og kokt)

  • 1 stk

    avokado

  • 0.5 ts

    spisskum, malt

  • 1 ss

    sitronsaft

  • 3 ss

    olivenolje, extra virgin

  • 1 klype

    salt

  • 20 stk

    Favabønner (renset og kokt)

  • 1 stk

    avokado

  • 0.5 ts

    spisskum, malt

  • 1 ss

    sitronsaft

  • 3 ss

    olivenolje, extra virgin

  • 1 klype

    salt

  • 20 stk

    Favabønner (renset og kokt)

  • 1 stk

    avokado

  • 0.5 ts

    spisskum, malt

  • 1 ss

    sitronsaft

  • 3 ss

    olivenolje, extra virgin

  • 1 klype

    salt

  • 2 porsjon

    Favorittbrød/ baguetter

  • 1 fedd

    hvitløk

  • 1 dæsj

    olje eller smør til steking

  • 10 stk

    Gode tomater delt i små biter

  • 4 skiver

    Rødløk (tynne)

  • 1 fedd

    hvitløk, hakket

  • 1 dæsj

    basilikum, finhakket

  • 1 dæsj

    olivenolje, extra virgin

  • 1 klype

    salt og pepper

  • 1 stk

    mozzarella

  • 1 neve

    pinjekjerner

    • Slik gjør du det:

    Ha alle ingrediensene i en bolle (utenom salt, pepper, mozzarella, olje og pinjekjerner) og vend de forsiktig sammen. Tilsett litt olivenolje og smak til med pepper og salt.
    Rist brødet i litt olivenolje eller smør i en stekepanne. Set litt hvitløkssmak på brødet ved å la et hvitløksfedd surre med smøret/ oljen.
    Legg brødene på en tallerken og fordel tomatblandingen over. Ha over litt god olivenolje. Pynt med mozzarella, frisk basilikum og pinjekjerner.
    Servert umiddelbart.