Riv sjokoladen fint opp. Legg gelatinen i bløt i kaldt vann noen minutter. Visp eggeplommer og sukker hvitt og luftig til eggedosis. Visp fløten og bland inn i eggedosisen. Klem vannet fra gelatinen og smelt den i ca kokende vann (eller i mikrovnen i 15-20 sek). Tilsett portvinen, og rør blandingen inn i eggekremen. Eggekrem og sjokolade lagvis i en glassbolle eller i porsjonsglass. Sett kaldt i minst 2 timer eller natten over.