Druepai

I ovn ved 210°C i 12-15 minutter. Tin og kjevle butterdeigen ut til en leiv så stor at den dekker bunn og sider i en form ca. 24 cm i diameter. Prikk bunnen godt, dekk den med matpapir og legg på et press. Som press kan brukes tørre erter eller bønner, eller bunnen til en kakeform med et par kniver oppå. Stek paiskallet midt i ovnen til det er gyllent og kantene godt hevet. Fjern press og papir og stek paiskallet i noen minutter ekstra så også bunnen blir gyllen og sprø. Lag vaniljekrem etter anvisningen og fyll paiskallet like før servering så butterdeigen holder seg sprø.