Hjem
Enkel plommekake
Enkel plommekake

Enkel plommekake

Denne myke plommekaken smaker deilig av sukker, mandler og kanel og er superlett å lage!

Oppskrift av: Kristine Ilstad
Kake

Ingredienser

  • 100 g

    smør

  • 2 stk

    egg

  • 2 dl

    sukker

  • 1 ts

    bakepulver

  • 2 ts

    vaniljesukker

  • 2 dl

    hvetemel

    • Fyll og pynt

  • 6 stk

    plommer

  • 1 ss

    sukker

  • 1 ts

    kanel

  • 1 ss

    perlesukker

  • 50 g

    Mandler, hakkede

    • Slik gjør du det:

    Start med å dele plommene i biter og legg dem i en bolle. Bland med sukker og kanel og la plommene stå slik i kjøleskapet i ca 15 minutter.
    Smelt smøret til kakerøren. Rør sammen egg og sukker med en stålvisp (du trenger ikke å piske eggedosis). Bland i bakepulver, vaniljesukker og det smeltede smøret. Så rører du i melet til en klumpfri deig.
    Ha deigen i en liten rund form (22 cm i diameter) med bakepapir i bunnen.Fordel de sukkermarinerte plommebitene over deigen. Strø til sist over fint hakkede mandler og litt perlesukker.
    Stek kakennederst i ovnen ved 180°C i 25-30 minutter, til kaken er gyllen.