Enkel plommekake
Denne myke plommekaken smaker deilig av sukker, mandler og kanel og er superlett å lage!
Kristine IlstadIngredienser
Slik gjør du det
Start med å dele plommene i biter og legg dem i en bolle. Bland med sukker og kanel og la plommene stå slik i kjøleskapet i ca 15 minutter.
Smelt smøret til kakerøren. Rør sammen egg og sukker med en stålvisp (du trenger ikke å piske eggedosis). Bland i bakepulver, vaniljesukker og det smeltede smøret. Så rører du i melet til en klumpfri deig.
Ha deigen i en liten rund form (22 cm i diameter) med bakepapir i bunnen.Fordel de sukkermarinerte plommebitene over deigen. Strø til sist over fint hakkede mandler og litt perlesukker.
Stek kakennederst i ovnen ved 180°C i 25-30 minutter, til kaken er gyllen.