Kok vann, kanel, vaniljestang og strimler av sitronskallet i 5 minutter. Ha i sagogryn og kok opp under omrøring. Kok til grynene er møre. Fjern hel kanel og vanilje. Visp eggeplommer og sukker, ha i sitronsaft, vin og rosiner. Spe med den kokende varme suppen i eggeblandingen og rør godt. Server suppen lun.