Fyldig grønnsaksuppe
Christopher Sjuve
60 minutter
HovedrettIngredienser
4 porsjoner
2 ss
olje2 stk
gulrøtter1 stk
pastinakk2 fedd
hvitløk1.25 stk
sellerirot1 bokser
tomatboks8 dl
vann2.5 ss
soyasaus0.25 ts
basilikum, tørket4 ss
ris, langkornet200 g
erterSlik gjør du det:
Rens og skjær grønnsakene i tynne strimler og brun dem i olje i en gryte, sammen med finhakket hvitløk, uten at de tar farge. Tilsett tomatene med væsken som er i boksen samt vannet. La det koke og smak til med soyasaus og basilikum. Tilsett risen og la suppen surre over svak varme i 20 min. Ha de dypfryste ertene i og la suppen surre i 5 min. til. Suppen skal være tykk.