Hjem
Grove rundstykker
Grove rundstykker

Grove rundstykker

Denne oppskriften kan også lages som brød. Gir ca. 20 rundstykker.

Oppskrift av: Anita Bakker
Bakverk

Ingredienser

5 dl

vann

50 g

gjær

0.5 dl

solsikkeolje

2 ss

honning

2 ts

salt

0.5 dl

linfrø

1 dl

solsikkekjerner

1 dl

gresskarfrø

2 dl

Grovt rugmel

3 dl

speltmel

5 dl

sammalt hvete, fin

Slik gjør du det:

Varm van­net til fin­ger­varmt. Smuld­re gjæ­ren i en bake­bol­le. Til­sett det lunk­ne van­net og rør til gjæ­ren lø­ser seg opp. Der­et­ter til­set­ter du olje, hon­ning, salt og res­ten av in­gre­di­en­se­ne. Ar­beid til en blank og smi­dig deig. Til­sett mer mel om nød­ven­dig. Dekk dei­gen med plast og sett den til he­ving i ca. 45 min.
Ta dei­gen opp på me­let bake­bord og form til leng­der som de­les i 20 bi­ter og for­mes som rund­styk­ker. Sett til he­ving i ca. 20 min. Pens­le med vann og dryss på for­skjel­li­ge ty­per frø og sol­sik­ke­kjer­ner til pynt.
Stek rund­styk­ke­ne midt i ov­nen ved 220º i ca. 15 min. Av­kjøl på rist.
Tips: Hev all­tid dei­gen på et lunt og mørkt sted. Jeg dek­ker all­tid bol­len med plast, og så leg­ger jeg over et kjøk­ken­hånd­kle. Hev dei­gen til dob­bel stør­rel­se.