Bratwurst
Foto: Siri Walen Simensen
Bratwurst er en pølse laget av gris, okse og/eller kalv. Den tyske og opprinnelige bratwurst er oftest krydret med hvitløk, muskat, kryddernellik og kummin. Den serveres stekt eller grillet, ofte med brød, potetmos, sterk sennep - og iblant, oftest i Tyskland, med varm surkål. Navnet stammer fra det gamle høytyske ordet bräte som betyr fint hakket kjøtt.
Energiinnhold
Verdiene viser hvor stor andel av det totale energiinnholdet som kommer fra hver næringsgruppe.
Protein
13.7 g (29 %)
Fett
29.2 g (63 %)
Karbohydrat
2.8 g (6 %)
Alle næringsstoffer
Kilojoule
1394 kJ
Kilokalorier
333 kcal
Protein
13.7 g
Fett
29.2 g
Karbohydrat
2.8 g
