Kalvestek
Slik lager du kalvestek.
Christopher Sjuve
90 minutter
HovedrettIngredienser
4 porsjoner
1 stk
kalvestekSlik gjør du det:
Varm opp en grillpanne, eller vanlig stekepanne, og svi kjøttet godt rundte på alle sider.
Forvarm ovnen til 180 grader. Gni kjøttet inn med salt og pepper.
Sett et steketermometer i midten av kjøttet. Ta det ut av ovnen når termometeret viser 62 grader.
(Temperaturen vil først stige til ca 65 før den synker litt).
La steika hvile opp til en halvtime før du skjærer den i skiver.