Kokos- og mandelkonfekt med sjokolade
Deilig konfekt som kan serveres til både hverdag og fest.
Oppskrift av: Manuela Kjeilen
Ingredienser
Slik gjør du det:
Forvarm stekeovnen til 180 ºC.
Legg mandlene på et stekebrett og rist dem i midten av ovnen i 7 minutter. Avkjøl.
Hell kondensert melk i en bolle sammen med vaniljeekstrakt og melis, rør det godt sammen.
Tilsett kokos, rør godt og sett bollen i fryseren. La den stå i 30 minutter før du lager 25 små kuler avdeigen.
Press fast en mandel på toppen på hver av dem. Sett det hele i fryseren og la det ståi minst en time.
Smelt sjokoladen og avkjøl den. Ta godteriet ut av fryseren og dypp en og enkule i sjokoladen.
Legg kulene på et smurt ark med bakepapir, da løsner de lett etterpå.