Stekeovn 175 ºC, steketid ca 40 min, nederste rille. Smelt kokesjokolade og smør. Avkjøl. Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør forsiktig inn den avkjølte sjokoladeblandingen, konjakk, likør eller saft av appelsin og revet appelsinskall (kun det gule av skallet). Bland hakkede valnøtter og sjokoladebiter med hvetemel. Sikt hvetemelet over i røren og vend inn bitene av valnøtter og sjokolade. Hell røren i en godt smurt form, 24 cm og stek i ca 40 min, kaken skal være litt bløt i midten. Del opp frisk frukt og bær i biter og anrett på toppen av kaken rett førs servering, dryss over valnøtter eller pistasjenøtter og sikt over melis.