Kongekrabbe i mangokuber

Kongekrabbe i mangokuber

Christopher Sjuve

Ingredienser

4 porsjoner

Slik gjør du det:

Bruk en mandolin/ japansk kutter/slicer og skjær mangoene i tynne skiver. Skjær deretter skivene i remser på 1 x 8 cm. Legg to og to skiver over hverandre i et kryss. Stek renset kongekrabbe i en panne på middels varme. Dryss over litt salt og pepper. Skjær krabben i terninger som passer midt i krysset av mangostrimler. Brett opp sidene slik at du får en liten kube. Legg litt lakserogn på toppen av hver kube. Oppskriften er hentet fra godfisk.no (Eksportutvalget for fisk)

Kanskje disse også frister?