Marvposteier

Smuldre smør og mel.

Rør i eggeplomme og væske. La deigen hvile kaldt.

Mandelmasse: Bland mandler og melis med stivpiskede hviter.

Legg 1/5 av deigen kaldt.

Kjevle ut resten og kle sandkakeformene med deigen. Fyll i mandelmasse.

Kjevle den avkjølte deigen ut og skjær ut smale strimler med bakkelsspore.

Legg to strimler i kors over kakene. Disse kakene er så tunge av fyll at de lett kan bli råstekte under.

Derfor bør de plasseres på nederste rille i stekeovnen slik at de får undervarme.

Stek kakene i ca. 20 min ved 200°.

Avkjøl kakene litt før de tas ut av formene.