Ostekake med sitron
Denne ostekaken har alt! Den er lett å lage, luftig og lekker i konsistensen, og den har fantastisk nydelig smak!
Anita BakkerIngredienser
Slik gjør du det
Lag sitrongele etter anvisning på pakken, men bruk bare halv mengde vann (2,5 dl). Avkjøl.
Knus kjeksen i en hurtigmikser og bland inn smeltet smør. Ha kjeksblandingen i en kakeform (22-24 cm i diameter) og klem den godt sammen til en jevn kakebunn.
Bland sammen rømme, kremost og melis til en klumpfri røre.
Pisk fløten til krem og bland den med ostekremen. Hell forsiktig i den avkjølte sitrongeleen i kremen og bland det sammen.
Hell kremen over kjeksbunnen og sett kjølig til kremen har stivnet, ca. 3 timer eller natten over.
Pynt med sitronskall, bringebær og sitronmelisse.