Reinsdyrhjerte og multer

Name: Reinsdyrhjerte og multer
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedrett

Reinsdyrhjerte du ikke har smakt maken til.

Oppskrift av: Tareq Taylor

20 minutter

4 porsjoner

1 stk

2 stk

0.5 stk

1 dl

0.5 stk

2 ss

0.5 stk

1 dl

1 dl

1 ss

0.5 stk

3 ss

1 ts

Salat

Rens og stek reinsdyrhjertet til det er medium i rapsolje. Ha på salt sett til side noen minutter. Del hjertet i tynne skiver.

Bruk en mandolin og skjær gulrøtter, kålrot og løk svært tynt. Dressing

I en stekepanna, ha i kvann, løk, kålrot og olje. Stek til alt er mørt.

Ha i eddik, honning og multer.

I en bolle, bland sammen de tynnskårne grønnsakene og dressingen. Server dette til reinsdyrhjertet sammen med blåbær.