Hjem
Saftig mandelpai
Saftig mandelpai

Saftig mandelpai

Mandelkaken er virkelig en drøm av en kake, myk og saftig som den er.

Oppskrift av: Anita Bakker
Kake

Ingredienser

  • 6.5 dl

    hvetemel

  • 225 g

    smør

  • 1.5 dl

    melis

  • 3 stk

    eggeplommer

    • Fyll:

  • 350 g

    smør, mykt

  • 4 dl

    sukker

  • 350 g

    mandler, malte

  • 4 stk

    egg

    • Slik gjør du det:

    Smuld­re mel og mykt smør i en kjøk­ken­ma­skin. Til­sett me­lis og visp inn eggeplommene til en fin deig.
    Trykk dei­gen ut i en pai­form og stek nederst i ov­nen ved 150° i ca. 15 min.
    Rør smør og suk­ker hvitt.
    Til­sett mal­te mand­ler, og visp inn ett og ett egg til en jevn røre.
    For­del rø­ren over pai­bun­nen og stek vi­de­re i ca. 40–50 min.
    Ser­ve­res lun med pis­ket krem.
    Oppskriften gir ca. 10-12 biter.