Scampi med spekeskinke

Rull hver scampi inn i en skive spekeskinke med revet ost og pepper. Halen skal stikke ut i enden av rullen. Pensle med olivenolje, og stek de på grillen eller i ovnen på 230 °C i 6-8 minutter. Serveres med sweet chili og hvitløkssaus, eller rømme smakt til med sitronsaft, salt og pepper.