Shortbread

Name: Shortbread
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Bakverk

Oppskrift av: Wenche Andersen

45 minutter

Bakverk

Ingredienser

150 g

smør, mykt

80 g

sukker (gjerne finkornet)

200 g

hvetemel

20 g

rismel (kjøpes i helsekost) eller maismel

sukker til dryss

Slik gjør du det:

Rør smør og sukker lett lyst og luftig. Vend inn hvetemel og rismel. Kle bunnen av en rund form 26 cm med bakepapir. Smør kantene. Klem deigen ut i formen. Stek i varm stekeovn 200 ºC på midterste rille i ca 20 min. Ta ut kaken, dryss med et tynt lag sukker. Ta av "ringen" rundt kaken og skjær den opp i trekant/kakestykker mens den er varm. Avkjøl.