Hjem
Sjokoladepai
Sjokoladepai

Sjokoladepai

Nydelig pai fylt med verdens beste sjokoladefyll!

Oppskrift av: Anita Bakker
Kake

Ingredienser

  • 125 g

    smør

  • 250 g

    hvetemel

  • 30 g

    sukker

  • 2 stk

    eggeplommer

  • 2 ss

    vann, kaldt

    • Sjokoladefyll

  • 300 g

    kokesjokolade

  • 4 stk

    egg

  • 1.5 dl

    sukker

  • 1 dl

    sirup, lys

  • 0.5 dl

    smør, smeltet

    • Pynt

  • 50 g

    pekannøtter eller valnøtter

  • Melisdryss

    • Slik gjør du det:

    Smuldre smør og mel og ha i sukker. Rør inn eggeplommer og vann. Bland gjerne deigen i en food processor. Sett deigen kaldt i 1/2 time.
    Trykk deigen ut i en paiform. Skjær vekk overflødig deig. Stek bunnen ved 200 grader i ca. 10 minutter til den er litt gyllen.
    Brekk sjokoladen i biter og smelt dem i en bolle som står i en kjele med kokende varmt vann. Rør forsiktig i sjokoladen når den er smeltet.
    Ha sjokoladen i en bolle sammen med egg, sukker, sirup og smeltet smør. Rør alt sammen til en jevn røre og fyll den i paiskallet.
    Sett paien på nederste rille i stekeovnen ved 180 grader og stek i 35-40 minutter. Legg på halve nøtter til pynt etter ca 15 minutter, slik at de ikke faller ned i sjokoladefyllet.
    Paien kan gjerne lages dagen før servering.