Soppsaus

Name: Soppsaus
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Saus, dressinger og marinader

Denne sausen passer perfekt i høst.

Christopher Sjuve

15 minutter

4 porsjoner

200 g

2 stk

20 g

3 dl

2 dl

2 ss

1.5 dl

1.5 ss

Grovhakk soppen. Skrell løk og finhakk. Fres sopp og løk i smøret. Tilsett fond, portvin og eddik. Kok blandingen ned til det halve.

Rør ut melet i fløten og rør det i. Kok opp sausen og la den småkoke 4–5 minutter. Smak t il med salt og pepper.