Sprø nøttekake med sjokolade

Mal hasselnøttene og bland med melis.

Visp eggehvitene stive og vend inn de malte nøttene.

Lag 3 sirkler på et bakepapir, ca. 18 cm i diameter og fordel røren jevnt ut i sirklene.

Stek bunnene i ovn ved 175° i ca. 15 min.

Avkjøl på stekebrettet. Når de er litt avkjølt løsner du bunnene fra papiret.

Kok opp 2 dl fløte.

Grovhakk sjokoladen og ha den i en bolle.

Hell den kokende fløten over og la det stå noen minutter til sjokoladen har smeltet. Rør til du får en tykk sjokoladekrem.

Bre sjokoladekremen i tynt lag over bunnene.

Pisk fløten stiv og fordel den mellom hver bunn.

Topp kaken med krem, minttopper (eller annen sjokolade) og dryss over litt kakao.

Pynt med sitronmelisseblader.