Teriyaki
Teriyakisaus er en saus du pensler på kjøtt, fisk eller fugl.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
15 minutter
Ingredienser
4 porsjoner
1 stk
sitrongress5 cm
ingefær, fersk4 ss
kyllingbuljong1.5 dl
vann1 dl
soyasaus1.5 dl
sukker4 ss
honningSlik gjør du det:
Knus sitrongress og ingefær. Ha det i en kjele med kyllingbuljong,vann, soyasaus, sukker og honning.
La det koke på lav varme i omtrent 15 minutter. Sil av (eller bare løft ut sitrongress og ingefær med et dørslag).
Når det kjøles ned skal teriyakisausen ha en konsistens som er lett å pensle med (ikke for tykk, ikke for tynn).
Denne sausen brukes til å pensle på kjøtt, fisk eller fugl under steking eller grilling.