Hjem
Urtemuffins med squash
Urtemuffins med squash

Urtemuffins med squash

Lag deilige matmuffins!

Oppskrift av: Frukt.no
Forretter og småretter

Ingredienser

  • 1 stk

    rødløk

  • 1 stk

    Grønn squash

  • 4 stk

    egg

  • 1 beger

    kesam

  • 4 dl

    hvetemel

  • 2 dl

    sammalt hvete, grov

  • 2 ss

    solsikkeolje

  • 3 ts

    bakepulver

  • 50 g

    revet hvitost

  • 2 ss

    Finhakket frisk dill

  • 2 ss

    Finhakket frisk estragon

  • 2 ss

    Finhakket frisk basilikum

    • Slik gjør du det:

    Riv squash i et rivjern. Legg den i et dørslag. Strø på salt og la den stå og dryppe av i 30 minutter.
    Sett stekeovnen på 200°C.
    Skrell og finhakk løk. Klem væsken ut av squashen og legg den på et papirhåndkle.
    Visp sammen egg og kesam. Bland i mel og bakepulver.
    Bland deretter i løk, urter, squash og ost og legg røren i smurte muffinsformer.
    Stek muffinsene i ovnen i 20-25 minutter.