Forvarm stekeovnen til 225°C. Skjær loffen i skiver og smør på søt chilisaus. Legg på en skive fiskepudding med tomatskiver over og dekk med ost, enten en tykk skive eller ferdig revet. Stek brødene midt i ovnen til de er gylne og osten begynner å smelte.