Agurksalat og chilistekt scampi -
Foto: Foto: Mattis Bjørnsen

Agurksalat og chilistekt scampi

Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!
Print Download
Høyde (px): Bredde (px):

Annonse

Slik gjør du det:

Bruk en ostehøvel eller mandolin og kutt agurken i tynne skiver. Bland ingrediensene til marinaden. Ha agurken i en bolle og hell over marinaden. La salaten stå kjølig mens du lager resten. Varm chili, sitrongress, hvitløk, ingefær, sukker og olje i en kjele. Hvis du ikke er glad i sterke smaker, kan du dempe dem ved å frese krydderne i olje et par minutter. Tilsett soyasaus, østersaus og limesaft. Juster eventuelt sausen med sukker, soyasaus og lime. Tørk scampiene med et kjøkkenhåndkle, da blir det lettere å få dem ordentlig stekt. Varm en stekepanne og ha i oljen. Stek scampiene lynkjapt, maks et par minutter. Ha scampiene rett over i chili-/soyasausen. Anrettes straks på tallerkener med agurksalat og mango. Pynt med frisk koriander. Serveringsforslag: Servert med dampet ris tilsatt revet ingefær og limesaft blir dette en hovedrett.

Oppskrift:
Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!

KOMMENTARER

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.

Kanskje disse også frister?

fav Tid: 30 min
Tom yum gong