Kebab med couscous og tzatsiki

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Ingredienser

4 porsjoner

500 g maltlammekjøtt eller kjøttdeig/karbonadedeig (eller en blanding)

1 stk egg

2 ss maltbrød

1,5 dl vann

2 ss finhakket løk

1 ss finhakket grønnpaprika

1,5 ts salt

pepper

1 ss finhakket friskoregano

finhakket kruspersille

olje til pensling

Couscoussalat:

300 g couscous

3 ss hakketmynte

3 ss hakketpersille

2 fedd finhakkethvitløk

Dressing:

1,5 dl olivenolje

2 stk sitron, saften av den

2 ts sukker

salt

pepper

Tzatsiki:

2,5 dl yoghurt naturell

1 stk slangeagurk, i skiver

4 fedd hvitløk

3 ss olivenolje

Annonse

Slik gjør du det:

Bland alt godt sammen. Form til avlange boller og tre på et grillspyd/trepinne (la trepinnen ligge i vann 15-20 min først). Grill eller stek i olje på middels varm panne. Server med couscoussalat og tzatsiki. Couscoussalat: Tilbered couscous etter anvisning på pakken. Finhakk urter og hvitløk. Bland sammen ingrediensene til dressingen og bland inn i couscous sammen med hakkede urter og hvitløk. Salaten kan gjerne stå og trekke smak 20-30 min før servering. Tzatsiki: Yoghurten vil få en tykkere konsistens hvis den «henges» opp i et kaffefilter i 15-20 min. Riv agurken opp på et råkostjern. Press ut litt av vannet. Finhakk hvitløk og bland inn i yoghurten sammen med slangeagurk og olivenolje. Smak til med salt, pepper, litt sukker og rikelig med finhakket mynte. Tips: Det kan blandes Snøfrisk naturell i yoghurten.

Oppskrift: Wenche Andersen

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.