Reke- og melonsalat

Rens rekene. Ta vare på rognen. Rens melonen og ta ut kuler av fruktkjøttet. Anrett reker og melonkuler på salat. Skjær agurken i tynne skiver på langs. Bruk ostehøvel eller potetskreller. Legg agurkskivene sammen med de øvrige ingrediensene. Rør sammen rømme og rogn og smak til med salt, pepper og revet skall og saft av lime.