Rekecouscous i pitabrød

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Ingredienser

4 porsjoner

4 dl couscous

4 dl vann

salt

1 ss smør

2 stk paprika

2 ss olje

2 fedd hvitløk

2 dl frosne grønne erter

400 g reker med skall

Dressing

6 ss olivenolje

3 ss vineddik eller sitronsaft

2 fedd hvitløk

1 ts sukker

0,5 ts salt

0,2 ts pepper

2 ss finhakket frisk mynte

2 ss finhakket frisk persille

Annonse

Slik gjør du det:

Kok couscous eter anvisning på pakken. Lag så dressingen. Del paprika i terninger og surr i olje, tilsett finhakket hvitløk og la surre med 2-3 min. Tilsett erter og rett før servering godt avrente reker. Bland inn kokte couscous. Vend inn dressingen. Server med pitabrød. Tips: I stedet for oljedressing kan det lages en dressing på basis av rømme/yohurt smakt til med sitron, salt, pepper, sukker og finhakkede urter.

Oppskrift: Wenche Andersen

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.