Urtepannekaker
Pannekaker er noe som faller i smak hos de fleste. Her er en spennende variant med urter og fenalår. Den kan spises varm eller kald.
Christopher Sjuve
60 minutter
HovedrettIngredienser
4 porsjoner
200 g
fenalåri skiver400 g
sopp1 ss
olje100 g
mandelflak2.5 dl
hvetemel0.5 ts
salt6 dl
melk3 stk
eggSlik gjør du det:
Hell hvetemel i en bolle. Tilsett litt melk om gangen og rør godt. Rør til slutt inn egg, salt og krydder. La røren hvile i ca. 1/2 time før pannekakene stekes. Fres soppen i olje til den blir gyllen. Fordel den på pannekakene som rulles sammen med noen skiver av fenalår. Dryss over mandelflak. Server pannekakene med en frisk salat.
