Blini med egg og bacon

Visp ost og sirup/honning sammen og sett det til side. Visp sammen ingrediensene til bliniene til en glatt røre. La den svelle i 10-15 minutter. Stek 2 små pannekaker til hver i litt smør i plettpanne eller vanlig stekepanne. Kok opp vann og eddik. Knekk ett og ett egg i en kopp og la det gli forsiktig ned i vannet, som ikke må boblekoke. Samle hviten rundt plommen med en skje og la egget trekke til hviten har stivnet, 3-4 minutter. Ta eggene opp med hullsleiv og la dem renne av. Hold dem varme. Sprøstek baconet, eventuelt i mikroovn. Legg to blinier på hver tallerken og smør Philadelphiaosten over. Topp med egg og bacon.