Grillede hotte scampi
Oppskrift av: Paul Løwe
120 minutter
Forretter og småretterIngredienser
4 porsjoner
1 stk
rød chili, finhakket2 fedd
hvitløk, hakket2 ss
ingefær, revet0.5 ts
kajennepepper2 ss
hakket koriander0.5 ts
salt0.5 ts
paprikapulver3 ss
olivenolje16 stk
scampi med skall og hode2 ss
olivenoljeSlik gjør du det:
Disse scampiene passer som en liten forrett, eller når man har lyst på noe ekstra godt. Ha chili, hvitløk, ingefær, kajennepepper, koriander, salt, paprika og olivenolje i en food processor. Kjør til alt er godt blandet. Legg scampiene i en bolle, hell over marinaden og la dem marinere i 2 timer. Varm oljen i en stekepanne. Stek scampiene 1 minutt på hver side. Serveres varme.
